Fjordlaxfat

På en grönsalladsbädd lägger vi kokt lax som en kulle i mitten. Gurka och tomater läggs runt laxen. Därefter täcks laxen med en bädd av skalade räkor. Som toppgarnering lägger vi crabfish, ägghalvor, citron, dill och stenbitsrom. Till detta fat får man Rhode Islandsås.

Basen till Fjordlax, Gourmet och Lyxgourmetlaxfat består av kokt norsk fjordlax. Laxen kokas minst en dag innan den används för att den skall bli extra saftig. Därefter rensas laxen skinn och benfri. Vi använder endast de finaste råvaror som erbjuds.

4-9 portioner - 154 kr/portion
10 port. eller fler - 144 kr/portion