På en grönsalladsbädd lägger vi rökt och gravad lax, skalade räkor, skalade kräftstjärtar, stenbitsrom och laxpaté. Fatet garneras med gul och grön sparris, ägghalvor, citron och dill.
Till detta fat får man Hovmästarsås och Caymansås.
2-9 portioner - 174 kr/portion
10 port. eller fler 164 kr/portion