Gourmetlaxfat

På en grönsalladsbädd lägger vi kokt lax i mitten av fatet. Runt laxen läggs gurka och tomat. På laxen läggs två små öar av skalade räkor. Som toppgarnering lägger vi stenbitsrom, en rökt (eller gravad) fjordlaxros, laxpatéskiva och en ägghalva per portion. Till detta fat får man Rhode Islandsås och Hovmästarsås.

Basen till Fjordlax, Gourmet och Lyxgourmetlaxfat består av kokt norsk fjordlax. Laxen kokas minst en dag innan den används för att den skall bli extra saftig. Därefter rensas laxen skinn och benfri. Vi använder endast de finaste råvaror som erbjuds.

2-9 portioner - 164 kr/portion
10 port. eller fler - 154 kr/portion