Lyxgourmetlaxfat

På en grönsalladsbädd lägger vi kokt lax i mitten av fatet. Runt laxen läggs gurka och paprika. På laxen läggs små öar av skalade räkor och kräftstjärtar. Som toppgarnering lägger vi stenbitsrom, en rökt och en gravad fjordlaxros, två laxpatéskivor och en ägghalva per portion. Till detta fat får man Rhode Islandsås, Hovmästarsås och Caymansås (vitlökssås med röd stenbitsrom)

Basen till Fjordlax, Gourmet och Lyxgourmetlaxfat består av kokt norsk fjordlax. Laxen kokas minst en dag innan den används för att den skall bli extra saftig. Därefter rensas laxen skinn och benfri. Vi använder endast de finaste råvaror som erbjuds.

2-9 portioner - 174 kr/portion
10 port. eller fler 164 kr/portion